豆鯵の下ろし方   

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        今日は、豆鯵!
        ゼイゴをひいて
        えらとわたを包丁を使わず
        指先で取ります。

        写真は、私が前日の仕込んだもの。
        皆様には、5尾ずつ、実践していただきました!

   
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        豆鯵のレモン南蛮漬け

        頭も骨もまるごと
        サクッといただきましょう!


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        新玉葱の冷スープ

       

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        切り昆布の煮物


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         青大豆のとも和え


         こしひかり
         菜の花と昆布の漬物


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         抹茶寒天

         白餡 白玉 抹茶シロップ

         新茶の季節ですね!
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by lbo403 | 2015-05-28 23:14 | お料理教室 | Comments(0)

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