豚バラ肉の燻製   

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       今日は、リクエストにより
       スモーク!

       豚バラ肉に
       あら塩などすり込み、3日間寝かせ
       桜のチップなどでスモークします。
    
       
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       旨みがあって、美味しいです!


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       帆立とカリフラワーのスープ


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       里芋のクリーム煮

 
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       レンジ茄子の黒酢和え

       こしひかり
       水菜の醤油漬け


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       栗大福

       栗の甘露煮が1個ごろっと
       入った大福です。


       家じゅうがスモークの香り
       家で試される方は、覚悟が必要です(笑)

       どのクラスの方も長くお通いいただいているので
       お教室で習いたいものがあるときは
       ケーキでもパンでも、和菓子でも
       もちろんお料理も
       HPやブログで取り上げているものなら
       クラスのみなさまと相談の上
       ルクエストに応えていきますので
       遠慮せず、ご提案くださいね!

       でも、スモークは
       当分、勘弁してください!
       同じ料理は、年に1度くらいにしたいので。

       よろしくお願いします^^♪
        

 
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by lbo403 | 2016-11-09 23:18 | お料理教室 | Comments(0)

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