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近海魚を食べましょう! カレイ編   

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          クリスマスメニューでお肉料理が続くので
          あいだは、できるだけ魚料理を食べたい我が家。

          昨夜は冬が旬のカレイ。
          煮付けにされる方が多いと思いますが
          姿揚げ、美味しいんですよ!

          まずは、5枚下ろし。



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          あとは、片栗粉をまぶして揚げるだけ。
          骨は2度揚げで、カリカリ。
          味付けなんていらないんです。
          海の魚は塩分ありますからね!

          骨までぜ~んぶ食べるので
          カルシウム、バッチリ。
          この骨こそが、美味しい~んです^^♪

          魚屋さんでは、5枚には下ろしてくれないでしょうね。
          お教室でも、時間がかかりそうですし
          人数分、揚げるのが大変なので
          ムリかな~? 

          やってみたい方は
          お教室の時にでも、聞いてくださいね!
          下ろしかたを解説しま~す。

    
        

by lbo403 | 2008-12-09 15:37 | 魚・海のもの料理 | Comments(0)

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