お料理教室 ~季節の贈り物~
2024-01-31T10:57:30+09:00
lbo403
鎌倉の自宅でお料理教室を主宰しています。季節の楽しみごとがたくさんある、そんな暮らしかたをお伝えしています。
Excite Blog
父と私のお弁当
http://kisetuno.exblog.jp/29837862/
2024-01-31T10:40:00+09:00
2024-01-31T10:57:30+09:00
2024-01-31T10:57:30+09:00
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お料理全体
父の生活環境を整えるため
片付けに勤しむ日々。
なのに、いつも
一番にやらなきゃいけないのは
猫の世話😓
和室に猫の砂を
ばらまいてた😢
砂なら、まだまし…。
父とお弁当を食べ
気を取り直して
冷凍庫の食材を
片しました。
水分があり
凍ってるので、重い❗
父も私では
開けられないビンの蓋を
開けてくれたりして
一応参加。
お喋りしながら
一緒の時を過ごす。
猫のふじ子は
野良猫出身なので
母にしか懐かないけど
私の膝に乗って
なでなでされて
おやつを要求するけど
食べ過ぎの下痢なので
ちょっとだけね。
帰りは
私の車が見えなくなるまで
父が見送ってくれるけど
淋しいんだなと
思うと何だかせつない。
この暮らしに
慣れなくちゃね。
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今日のお昼
http://kisetuno.exblog.jp/29834016/
2024-01-28T18:06:00+09:00
2024-01-28T18:27:12+09:00
2024-01-28T18:27:12+09:00
lbo403
お料理全体
今日のお昼は
喜多方ラーメン🍜🍥
カップ麺や
インスタントラーメンは
食べないんですが
今どきの生麺って
ラーメン屋さんみたいに
美味しいですよね❗
博多豚骨とか
函館のとか
美味しくて
お昼によく食べてます。
実は、実家の母が
入院中(EICU)で
要介護1の父が
独居(猫もいます)に
なるので
生活環境を整えるのに
主人とふたりで
頑張ってます。
父も猫の世話をしたり
庭を掃いたり
せっせとゴミを出すけど
曜日が違って
私が取り戻しに行ったり
色々、色々ありますが
親のお世話ができるのも
あとどのくらいあるか
わかりません。
精一杯、尽くしたいと
思っています。
ただ、親には親の暮らし方
価値観があるので
気をつけてゆこうと思います。
急なことで
ご迷惑をかけることも
あるかもしれませんが
何卒、ご容赦くださいませ。
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今年の蜂蜜
http://kisetuno.exblog.jp/29816679/
2024-01-14T18:14:00+09:00
2024-01-14T18:18:37+09:00
2024-01-14T18:18:37+09:00
lbo403
ケーキ&お茶
これだけ買って
15000円弱
すごく安いと思う❗
今年も一年
元気でいられるよう
毎朝、スプーン一杯の蜂蜜
続けてゆきたいと思います。
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今年も宜しくお願いします🎍
http://kisetuno.exblog.jp/29807393/
2024-01-05T14:15:00+09:00
2024-01-05T14:32:17+09:00
2024-01-05T14:32:17+09:00
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お料理全体
元旦から
大きな自然災害があり
ご実家がある方は
さぞやご心配のことと思います。
一刻も早い救助と
支援が届きますよう
お祈り申し上げます。
さて
実家では
三年ぶりに
兄夫婦も揃って
両親、妹
私たち夫婦で
ランチ会をしました。
家でやるのは
もう大変なので
近所のファミレスの個室。
この方が
お喋りに集中できて
良かったです❗
久しぶりに兄夫婦に会えて
涙が出そうになるほど
嬉しかったです。
コロナ禍を乗り越えられて
良かった✨
母が
うちは、みんないい子で
私は幸せだと
涙ぐんでました。
喜んでもらえて
ホッとしました。
これからも、家族で
心を重ねられるよう
心配りを
してゆきたいと思っています。
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メリークリスマス
http://kisetuno.exblog.jp/29798430/
2023-12-24T16:28:00+09:00
2023-12-24T16:47:47+09:00
2023-12-24T16:47:47+09:00
lbo403
伊豆・箱根
今年も箱根に行ってきました。
グリーンプラザホテルの
和室スイート。
富士山の夕焼けを
見ながら
マッサージチェアで
まったり。
部屋付きの源泉かけ流しの
お風呂に何度も入って
バイキングで
主人は、今年も
アップルパイ、2皿。
鈴廣の涼風カフェの
カマボコサンドイッチ
食べたり
箱根神社に参拝して
お祓いさんは
12月31日からと書いてあったけど
フライングで
くぐらせてもらい
九頭龍神社でも
お参りして
テラスドランドローフ
お気に入りのパン屋さんにより
ゆっくり
過ごしました。
無事に一年を過ごせたこと
感慨深いです。
来年もまた
同じように、穏やかに
暮らせたらと
願うばかりです。
皆さまも
素敵なクリスマスを
お過ごしください❗
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里のうどん バラ丼
http://kisetuno.exblog.jp/29787254/
2023-12-19T18:06:00+09:00
2023-12-19T18:21:00+09:00
2023-12-19T18:21:00+09:00
lbo403
湘南 和食 そば
今日は、実家の買い物と
通院。
朝早くスタートしてるので
午前中で
任務終了❗
主人が里のうどんの
豚バラ丼が食べたいと
いうので、帰り道で寄り道。
私は、塩豚バラ。
ご飯は、どんぶりで
とても食べきれず
半分は
主人のお腹におさまりました。
男性のお客ばかりで
プラスうどんセットの
ガッツリ系。
長年、地元民に愛されている
お店だなと思います。
鎌倉店は、数年前に
閉店になりましたけど。
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鶏胸肉のヴィネガー風味
http://kisetuno.exblog.jp/29781252/
2023-12-14T16:25:00+09:00
2023-12-14T16:46:49+09:00
2023-12-14T16:46:49+09:00
lbo403
お料理教室
今までは
鶏もも肉を使っていたけれど
やはり高たんぱく質
低カロリー
筋肉をつけるには
胸肉にします❗
白ワインヴィネガーを使って
少し酸味のあるソースです。
蕪のスープ
牛乳も生クリームも
使ってないのに
クリーミー。
サーモンのマリネ
さつま芋と林檎のきんとん風
お正月には
茶巾にして
天に黒ごまを。
彩り野菜の醤油漬け
こしひかり
のこり野菜を
お漬け物にして
無駄なく使いきりましょう。
抹茶のガトーショコラ
大倉陶園の
カップを使うのも
久しぶり。
今日もお喋り、前開❗
女性には、こういう場所が
必要なんだなと感じました。
共感したり、誉めあったり
慰めあったり
先輩にアドバイスしてもらったり。
心が軽くなったり
滞ってた気持ちが流れるようになれば、身体の健康にも
よい影響があるはず。
それも各クラスのメンバーが
みな、品格の高い方ばかりで
気持ちがお優しいから
調和が保たれ
いい雰囲気を醸し出してるんだと
思います。
本当によいご縁をいただき、
有難い
大切にしてゆきたいと
思います。
ご参加
ありがとうございました🎵
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じゃが芋と鱈のお焼き
http://kisetuno.exblog.jp/29759711/
2023-12-04T16:21:00+09:00
2023-12-04T17:00:11+09:00
2023-12-04T17:00:11+09:00
lbo403
お料理教室
じゃが芋もちの
鱈とチーズいり。
付け合わせは
静岡の妹からの贈り物
摘果メロン。
キャベツの豆乳蒸し煮
干し貝柱と打豆、切干大根の煮物
小松菜と笹かまぼこのワサビマヨ和え
蕪の糠漬け
こしひかり
林檎のタルト
ケーキ作り
楽しくなっちゃて
また、作ってしまいました❗
どのクラスにも
親のお世話をされている方がいて
みんな、頑張ってるなぁと
思います。
私が近頃思うことは
双方の両親のお世話は
自分がやりたくて
好きでやってることだから
それでいいということ。
もちろん、双方の両親は
いつも、ありがとうと
労ってくれるし
兄妹もいつもありがとうと
言ってくれるけど。
この歳で
親のお世話ができる
その事事態が
幸せなことだと
ポジティブに思うことに
してます。
そして
親には、親の暮らし方
生き方があるので
そこは、干渉しないように
気をつけようと思ってます。
つい、くちばしを挟みたく
なるんですけど。
私は私の生き方をする
自分のできることを
悔いの残らないように
精一杯する
そう思って
毎日を過ごしてます。
そんな中でも
こうして
お教室を再開できたのは
多くの皆さまに
支えていただいているから
そして
長くお休みしても
こうして集ってくださる
みなさまがいてくださるから。
お喋りができる
幸せ
有難いです。
今日もご参加
ありがとうございました🎵
また、来年も
元気にお会いしましょう❗
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鶏肉のかぶらむし
http://kisetuno.exblog.jp/29754274/
2023-11-27T16:57:00+09:00
2023-11-27T17:09:35+09:00
2023-11-27T17:09:35+09:00
lbo403
お料理教室
今日は、鶏肉を使った
かぶらむし。
甘鯛や桜鯛などでも
できます。
キャベツと榎茸の蒸し煮
海老芋と蓮根の揚げ出し
柿のクリームチーズ白和え
糠漬け
こしひかり
タルトタタン風ケーキ
ケーキを焼くのも
久しぶり。
あんまり食べたくないけれど
作るのは、楽しいので
お教室の時には
皆さまに消費していただけるので
これからも焼こうと思います🎵
製菓、製パン用品
生かさなければね❗
今日も遠いところを
ご参加、ありがとうございました🎵
笑顔で
お喋りができるって
幸せですね✨
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豚ロースの味噌蜂蜜焼き
http://kisetuno.exblog.jp/29746030/
2023-11-16T15:52:00+09:00
2023-11-16T16:11:17+09:00
2023-11-16T16:11:17+09:00
lbo403
お料理教室
今日は、オーブン料理。
自家製味噌に蜂蜜のたれ。
鶏肉でも、お魚でも
美味しいです。
さつま芋ミルクスープ
柿とベビーリーフ
バルサミコドレッシング
蓮根のタラコ和え
紫玉ねぎの甘酢
胡瓜と蕪の糠漬け
フルーツ🍇ジュレ
みなさまの近況を
お伺いし
年月の流れの早さを感じます。
お教室も21年
あと10年頑張れるかな?
みなさまあってこその
お教室なので
みなさまもどうぞ健やかに
一緒に歳を重ねてゆきましょう❗
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鶏肉ときのこのハニーマスタード
http://kisetuno.exblog.jp/29741736/
2023-11-10T15:55:00+09:00
2023-11-10T16:10:06+09:00
2023-11-10T16:10:06+09:00
lbo403
お料理教室
今日のお教室は
鶏肉ときのこのハニーマスタード。
オニオンスープは
蒸して、しんなりしてから
炒めるので
時間も手間も短縮版。
南瓜の甘酒煮
お砂糖要らず。
パプリカのマリネ
胡瓜と蕪の糠漬け
糠床は
嫁いだ時
母からわけてもらって
手入れをしながら
使い続けている年代物。
デザートは
洋梨のフラン。
今日もお喋りが中心の
楽しい会でした。
同じ年代ならではの
いろんなお話
わかってもらえる
お仲間がいるって
有難いことですよね❗
大事にしてゆきたいと
思います🎵
今日もご参加
ありがとうございました🎵
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千両と父の笑顔
http://kisetuno.exblog.jp/29740128/
2023-11-08T13:10:00+09:00
2023-11-08T13:17:43+09:00
2023-11-08T13:17:43+09:00
lbo403
お花や季節のこと
実家で
母が、千両を持っていけ❗と。
私、クリスマスも
来てないのに
お正月が来ちゃったみたいで
イヤだよ❗
母
縁起ものだから
もってゆけ❗
私
そのセリフが
また、お正月っぽい😓
母と娘の会話を
漫才でも聞いてるかのように
父がゲラゲラ
笑って、大ウケ😁🌀
父の笑い声を
聞いたのは
久しぶりでした。
歳を重ねても
笑うって、大切❗
楽しい気分で
日々を過ごしたいものですね🎵
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豆腐とひじきのハンバーグ
http://kisetuno.exblog.jp/29738878/
2023-11-06T17:02:00+09:00
2023-11-06T17:16:57+09:00
2023-11-06T17:16:57+09:00
lbo403
お料理教室
今日は、豆腐とひじきのハンバーグ。
味付けも
あっさり。
ヘルシーです。
鮭のつみれ汁
意外と簡単。
里芋のクリーム煮
残りのクリームで
ご飯がすすんじゃう❗
きのこの梅おかかあえ
キャベツと紫玉ねぎ、人参の
漬け物
残り野菜で
常備菜、作りましょう❗
デザートは
南瓜のプリン🍮
レシピもお伝えしているので
たくさん食べたい方は
手作りしてくださいね❗
次回のお約束もしました。
それまで、みなさまも
お健やかに
お過ごしください❗
今日もご参加いただき
ありがとうございました🎵
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下鴨茶寮
http://kisetuno.exblog.jp/29734895/
2023-11-01T14:46:00+09:00
2023-11-01T15:09:03+09:00
2023-11-01T15:09:03+09:00
lbo403
お料理全体
義父のお取り寄せ
今度は、京都の料亭
下鴨茶寮。
山椒が効いていて
美味しいそうです。
塩分の高いものが多くて
主治医には
とても言えません😓
ジャパネットで
レンジでもお魚が焼けるっていうのも
買って
私が下拵えをしておけば
あとは、レンジでチンで
鰤の照り焼きとか
喜んで食べてました。
高齢者にも
便利なものがありますね。
食べることは
生きること❗
食 を楽しむって
生きている喜びだと思います。
実家の父が
よくスーパーで
おやつを買って
母に怒られてるんですが
高齢になると
一回で食べる食事の量が減るので
おやつで栄養を補給するって
大事だと思います。
父はよくチョコレートを
食べてるんですが
栄養価が高いので
いいと思います。
私もナッツとか
ドライフルーツとか
食べるようにしたら
体重減少が止まりました。
体重を落とさないよう
気をつけてゆきたいものです。
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箱根小旅行
http://kisetuno.exblog.jp/29731210/
2023-10-27T17:18:00+09:00
2023-10-27T18:05:32+09:00
2023-10-27T17:57:05+09:00
lbo403
伊豆・箱根
二学期は、長いので
少し、骨休め。
お安い公共の宿を
主人が見つけてくれました。
お料理も私でも
完食できるくらいの量で
美味しく、いただきました。
量が多いと、負担なので
丁度いいです。
鯵の干物、久しぶりに
食べました。
やっぱり美味しい❗
仙石原の湿性花園
草花の名前を確かめながら
ゆっくり散策するのに
とてもよいところですね。
気持ち良かったです❗
また、別の季節にも
何度でも来てみたいと
思いました。
小田原で評判の
パン屋さん。
店内は、長蛇の列。
テラスには
テーブルがあり
無料のコーヒーもあります。
パンの種類も豊富で
お惣菜系もあります。
バケット生地も
デニッシュ生地も
最近食べた中で
一番美味しかったです🎵
伊豆、箱根方面に行く時は
毎回、寄りたいくらい
かなりの大ヒット❗
楽しみが増えて
嬉しいです😊
次に来るのは
冬休み。
それまで、また
頑張ろうと思います❗
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