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おうちカフェ   

d0083316_17515075.jpg 大学の時の友達をお招きして、おうちカフェ風ランチ♪ うちだとゆっくりお喋りできますものね!
 お料理は、帆立のテリーヌ。 実はクリスマスメニューの試作(^^ゞ






d0083316_18275878.jpg 春キャベツとじゃがいものスープ
 実家採れの春キャベツです~☆








d0083316_1832086.jpg 鶏肉のディアブル
 マスタードたっぷりのソース。








d0083316_18325798.jpg ソフトライブレッド
 パン教室で習ったもの。ハードに見えても、中はふっくらで美味しく焼けました!








d0083316_18335287.jpg デザートには、いちごのタルトを用意しました。 K先生に習ったテクニックを取り入れて作ってみました。
クネルをのせ、ハーブを飾り、デコレーションシュガーをかけるとお洒落になりますね。 でも、先生の本の失敗例に近いような気がする(笑)
 
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by lbo403 | 2007-03-21 18:52 | 魚・海のもの料理 | Comments(0)

レストラン ワタベ   

d0083316_14592239.jpg 長谷にある、レストラン ワタベ に行ってきました。 江ノ電の線路を渡り、日本庭園のある、趣のある佇まいで、なかなか予約が取れない人気のフレンチレストランです。 二階堂にあった頃(南仏の
小さな隠れ家のようでした)が懐かしいな。。。




d0083316_15112977.jpg 蛸のマリネ。鎌倉野菜たっぷり。









d0083316_1594988.jpg 真鯛のポワレ。ワタベシェフの味、相変わらず美味しいです~♪ 窓から江ノ電が通るのも見えて、雰囲気バッチリなので、大人のデートにお薦めです!
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by lbo403 | 2007-03-11 23:58 | 湘南 フレンチ | Comments(0)