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メロ (バナナのムース)   

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             今月のケーキ教室は、メロ。 
             ガナッシュをつめたショコラのタルトに
             キャラメリゼしたバナナをしのばせた
             バナナのムース。
             イタリアンメレンゲでコーティングして
             バーナーで焼き目をつけてあります。

             イタメレ、先生がナッペしたものは、
             翌日でも完璧!! さすが、先生!!
             私のは。。。はげてた~(笑)

             チョコとバナナはやっぱり相性がいいですね♪
             とっても美味しかったので、
             ぜひとも、復習したいものです^^♪
             ( 復習~、たまってま~す! )
                    
             
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by lbo403 | 2008-03-19 18:18 | ケーキ&お茶 | Comments(0)