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ナジェ   

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         習うのを楽しみにしていた、クレーム・ダンジュ
         先生のネーミングでは、ナジェ♪

         ふわふわのチーズクリームに
         ラズベリーの酸味がよくあいます^^

         夏のデザートにいいです~♪
         容器もお洒落ですね~!

         今年もまったく、食欲が落ちず、
         夏の非常食と言っている(笑)
         スフレタイプのチーズケーキも
         何年も作っていません!

         ごはんが食べられず、
         チーズケーキで栄養を補給していた頃が
         なつかしいです~^^ 
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by lbo403 | 2008-07-23 16:32 | ケーキ&お茶 | Comments(0)

夏休み~^^♪   

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             7月最後のお教室。
             主人に ’テリーヌが食べたい!’ と言われても
             ’あれは夏のメニューなのよ!’ と逃げてきたのですが
             夏が来ちゃったので(笑)、作りました!

             パウンド型を使い
             夏野菜た~っぷり詰め込みます。
             テリーヌと言っても、ホントはゼリー寄せ。



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             カットするとこんな感じです^^
             ベランダのバジルで作ってある
             ジェノバソースを添えました。
         
             気張りたい時の夏のおもてなしにいかがでしょう?


              
             夏のお教室がすべて終了しました。
             無事に終わってホッとしています。
             みなさま、様々に支えていただき、ありがとうございます!
             感謝していますm(__)m
  

             秋からのこととか、いろいろ考えなければ
             いけないことはたくさんあるのですが
             すばらく、脳と身体を休めて
             リフレッシュしたいと思っています^^
           
             
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by lbo403 | 2008-07-16 23:28 | 野菜・果物料理 | Comments(0)

~季節を楽しむ会~ 夏   

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                   ~季節を楽しむ会~ 夏。
             今回はレア・チーズケーキ。
             愛媛のマンダリンオレンジの果汁たっぷりで、
             暑い夏にもピッタリです。
             12cmのタルト型をそれぞれ作って、
             お持ち帰りです^^



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             もちろん、ランチ付き。
             ヴィシソワーズにコンソメのジュレを浮かべた、
             ひんやりスープ。


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             いかと海老のガレット、夏野菜添え。
             ケーキを作りにきたのに、
             いかはさばかなきゃいけないわ(汗)


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             全粒粉入り、チーズブレッド。
             パンは焼かなきゃいけないわ!
             忙しかったですね^^


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             デザートももちろん、いただきます~♪
             水出しコーヒーをいれて、
             ↓の真鶴で買ってきた、ニューサマーオレンジと
             おまけにいただいた、びわ!

             
             ~季節を楽しむ会~ 
             次回はタルトを予定しています。
             お楽しみに~♪
             (わたしも楽しみ~ ^^♪)  
             
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by lbo403 | 2008-07-01 23:20 | ~季節を楽しむ会~ | Comments(2)