<   2015年 04月 ( 4 )   > この月の画像一覧   

ベランダ木の芽   

d0083316_91526100.jpg


         鰆の木の芽味噌焼き

         ベランダで育てている木の芽
         日当たりが良すぎて
         何度も枯れてしまい
         今年も新しい苗を買いました。

         湿り気のある
         裏庭のような場所が向いているのだろうと
         思います。

         今回、お料理に使ったら
         丸坊主。。
         木の芽和えも作りたかったけれど
         もう少し、成長を待ちましょう!


d0083316_9213145.jpg


         帆立 筍 しんじょう椀

         ひと手間かければ
         家庭でもできるんですよ!


d0083316_9255071.jpg
 

         人参といんげんの信田巻き


d0083316_9323710.jpg


         独活と鶏肉のサラダ

         季節の山菜をサラダで!


d0083316_9325374.jpg


         こしひかり
   
         菜の花と昆布の漬物


d0083316_9283486.jpg


         草だんご

         蓬は、乾燥のものを使いましたが
         あんこは、手作りです。

         昔は、よく、母が
         田んぼの土手で
         蓬を摘んで
         作ってくれました。

         そんな暮らし
         やっぱり、憧れます。。


         
                
[PR]

by lbo403 | 2015-04-21 23:13 | お料理教室 | Comments(0)

筍と鶏手羽のお酢煮   

d0083316_9281159.jpg


         寒いけれど、食材は ’春’
         季節のものを味わいましょう!


d0083316_9295713.jpg


         じゃが芋饅頭 澄まし仕立て

         じゃが芋饅頭の中には
         帆立貝としめじが入ってます!


d0083316_9311375.jpg

  
         芽ひじきと青大豆のサラダ


d0083316_931411.jpg


         独活と清見オレンジの三杯酢


d0083316_9322022.jpg
 

          こしひかり

          菜の花と昆布の漬物


d0083316_9325775.jpg


          サンベルナール


d0083316_9332150.jpg


          自家製オレンジピールと
          粉の倍以上のアーモンドプードルが入り
          レモンアイシングでコーティングしてます。


          雨の肌寒い中
          ご参加いただき
          ありがとうございました!

          
          
[PR]

by lbo403 | 2015-04-13 23:26 | お料理教室 | Comments(0)

新しい出会いの季節   

d0083316_14192628.jpg


         桜鯛のかぶら蒸し

         進学や卒業に伴い、転居され
         お教室をお辞めになる方がいらして
         今日は、新しい方をお迎えしました。

         別のクラスでも
         1名、空席ができましたので
         近日、募集しますが
         ご希望の方はお問い合わせください!


d0083316_14243915.jpg


         じゃが芋のすり流し 菜の花


d0083316_142510100.jpg


         土佐豆腐 こごみ 筍


d0083316_14254545.jpg


         アスパラと新玉葱の黄身酢和え


d0083316_14262441.jpg


         こしひかり

         からし菜の味噌風味佃煮

         実家から大量にもらったからし菜
         さっと茹でて、刻み、胡麻油で炒め
         味噌、砂糖、みりん、醤油で味付け。
         ジャコと胡麻も入れました。
         ご飯のお供にどうぞ!


d0083316_14284836.jpg


          道明寺

          中の漉し餡も手作り!
          
          この道明寺
          春に ’~季節を楽しむ会~’でやろう!と
          思っていたんですが
          新年度、エンジンがかからず、断念!

          もう、6月の予定まで
          いっぱい入ってしまっていて。。

          ’源氏物語’ の講義も入るし。。
    
          単発教室も頑張るつもりだったんですが
          空いている週がない!
          少し、スケジュールを見直さなくちゃいけないですね!  


   
[PR]

by lbo403 | 2015-04-09 23:14 | お料理教室 | Comments(0)

すっかりご無沙汰しました!   

d0083316_1325238.jpg


         春休み、一週間ほど
         いつもの那須に行っていました。

         積雪は、例年より少なかったようです。
   
         主人は、源流好きなので
         山登りのような釣りです。
         もちろん、ついてゆきますよ!

         釣果は、例年通り。
         食べられるだけ、釣ります。


d0083316_1328579.jpg


         いつもの大黒屋に、滞在して
         のんびり過ごします。

         この建物は
         作品展や会食会用。
         二階の蔵のような部屋は
         作家さんの宿泊用だそうです。

         主人のお気に入りの建物で
         こんな家もいいな~なんて
         今も言ってますよ!


d0083316_133363.jpg


         お天気は、雪だったり。。


d0083316_13341893.jpg


         快晴だったり。。


d0083316_13345353.jpg


         ハーブのお店で
         モイスチャークリームを作ったり。。

         牧場でアイスを食べたり
         
         影絵美術館に行ったり。。


d0083316_13365876.jpg
 

         ランチ


d0083316_13373848.jpg


        ここのお餅は美味しくて
        2回も行っちゃいました!


d0083316_13382469.jpg


        山歩きは、お腹がすいて
        豚丼だって食べちゃう!


d0083316_13393491.jpg


       胡桃蕎麦は、甘めのたれ。


d0083316_13401380.jpg


        揚げたごはんを出汁に浸していただきます。


d0083316_134184.jpg


         とろろごはん。

         このお店は、いつも混んでて気になっていました。
         ネット検索をあまりしないので
         現地で確認です^^;


d0083316_13434266.jpg


         お米を取り寄せている
         瑞穂蔵 
 
         あれ? また、おかずが増えてる?


         大好きなパン屋さんも何件かあり
         お顔見知りにもなっているので
         なんとなく和んだ気分。。

         本を読んだり

         日に何度も温泉につかり

         のんびり、のんびり。。
         ・・・といっても自炊ですけど。。

         転地療養という言葉がありますが
         こんな過ごし方を言うのでしょうか?

         時間を贅沢にゆったり使う
         私には、何より~です^^         

         
[PR]

by lbo403 | 2015-04-04 14:01 | 那須 会津 | Comments(0)