枇杷の果実酒   

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実家で父が
収穫してくれた
枇杷

小ぶりですが甘いです。


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皮と種を除いて
果実酒に漬けました。

こうしておけば
最後は果実ごと
ミキサーにかけて
余すことなく
全部いただけます。

花柄のビンは
妹の分。

きっと
楽しみにしていることでしょう!




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# by lbo403 | 2017-06-13 10:25 | お花や季節のこと | Comments(0)

またもベーグル   

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先日のベーグルが
美味しく焼けたので
また作ってみました!

今度は
オリジナル!

シナモンとクランベリー!

シナモンの香りがいい!

クリームチーズに
ルーマニア産のアカシアの
あっさりした蜂蜜を
塗っていただきました!

これも美味しかったです!

次は
なんにしようかな?




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# by lbo403 | 2017-06-08 23:14 | パン | Comments(0)

鰯の大葉揚げ   

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今日は
鰯を手開きし
つみれを作り
大葉で挟んで揚げました。

おかずにも
お酒のあてにも
お薦めです。


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コーンスープ
生のとうもろこしから作るのは
缶詰のものとは
違いますね!


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南瓜とミックスビーンズの煮もの



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茄子のナルム



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こしひかり
彩野菜の浅漬け
キャラブキ



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生八ツ橋

ニッキがバッチリ効いてます。
餡は
こしあん。

餡を漉す
このひと手間で
味が変わりますね!

もちろん、餡も
炊きましたよ!





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# by lbo403 | 2017-06-06 23:27 | お料理教室 | Comments(0)

ブルーベリーベーグル   

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秦野のパン教室
Snow Bread で
習ったベーグルを
やっと復習!


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焼きたてに
クリームチーズと
速攻で作った
ブルーベリージャムをのせて
お味見!

美味しくできました!


普通の食パンより
時間がかからないので
これは
便利!


今日も朝から大忙し!
主人の朝ごはんとお弁当を用意し
自分の朝食を済ませ
速攻でパンを仕込み
ゴミ出し
掃除、洗濯をしつつ
あんこも炊いて
ブログをUPし
10:30には
スポーツクラブに行きま~す!

おやつにベーグルを食べたので
これで
ばっちり
運動もできますね!

では
行ってきま~す!



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# by lbo403 | 2017-06-01 10:20 | パン | Comments(0)

カツオ料理   

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かつおのソテー トマトとバジルのソース

旬のかつお
お刺身でけでなく
調理法を変えて
いただきましょう!


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じゃが芋ミルクスープ


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もやしの甘辛肉味噌和え


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春雨サラダ

こしひかり
彩り野菜の浅漬け


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ほうじ茶ミルクゼリー

ほうじ茶は
加賀棒茶

お茶は
ソレイユ ルヴァン
白葡萄と柑橘の香りをまとった
緑茶です。






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# by lbo403 | 2017-05-29 23:08 | お料理教室 | Comments(0)

鰆の木の芽味噌焼き   

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鰆の木の芽味噌焼き キャラブキ

ベランダ木の芽の
手前味噌です。


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よもぎ団子 わらび 西京仕立て


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車麩と新玉ねぎの煮もの


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ふきの甘酢漬け

こしひかり
辛子菜の漬物


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清見オレンジの生絞りゼリー

ひとり分で
清見オレンジ
1個分くらいの果汁が入ってます。




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# by lbo403 | 2017-05-18 23:15 | お料理教室 | Comments(0)

清見オレンジのタルト   

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今日のお教室は
リクエストにより
清見オレンジのタルトの会!

これは
試食用に私が作っておいた
18cmの型。


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ランチも作るので
大忙しですが
今日も時間通り
12時に間に合いました!



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 鶏つくねと若竹煮 木の芽


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春キャベツとじゃが芋のスープ



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菜の花の辛し和え
キャラブキ
金時豆の煮もの


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みなさまは
12cm 1台
自分の作ったものを
お持ち帰りいただきました!

これは
見本用に
私が作った
マドレーヌ型。

主人が
お弁当と一緒に
翌日
持っていきました!




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# by lbo403 | 2017-05-08 23:11 | お料理教室 | Comments(0)

かじきの若竹蒸し   

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筍の季節ですね!

今日のお教室は
かじきの若竹蒸し


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道明寺椀



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高野豆腐の揚げ煮 海老あん



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分葱と油揚げのぬた


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こしひかり
辛子菜の漬物
ふきのとうの佃煮


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苺のロールケーキ


木の芽
若芽

春の食材は
心躍ります。

筍を木の芽和えにもしたいし
土佐煮もいいな!
鶏肉とお酢煮も好きだし
今の季節ならではの楽しみ
満喫したいと思います!




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# by lbo403 | 2017-04-28 09:30 | お料理教室 | Comments(0)

抹茶のガトーショコラの会   

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今日のクラスは
リクエストにより
抹茶のガトーショコラ。

ランチは
これ。


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サーモンとアボガド丼。

漬けたれの作り方も
お伝えしましたので
鰤やマグロ、鯛などでも
お試しください!


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沢煮椀。
独活が入ると
野菜の出汁が
よくでます。


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新玉ねぎと油揚げの煮もの。
新玉ねぎ
とろ~ん!


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実家の菜の花と生ハム
辛子マヨ和え。

ふきのとうの佃煮


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これは、私が作っておいた
抹茶のガトーショコラ。
デザート用。

みなさまが作ったのは
18cmの1/4カット
お持ち帰りいただきました!

ホワイトチョコが
たっぷり入っているので
しっとりして
抹茶の風味がよいです。

私も好きなケーキです。





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# by lbo403 | 2017-04-18 23:10 | お料理教室 | Comments(0)

真山 仁   

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テレビや映画化もされた
ハゲタカシリーズ。

半沢直樹が好きな人や
経済ものが好きな方には
おもしろいと思います。

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ハゲタカの続編。
主人公に男気を
感じるところが
真山作品の好きなところです。



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中国で
原発のプラントを
建設するという話。

震災の前に書かれたというから
ビックリというか
ぞくっとする内容です。

ハゲタカシリーズも
このベイジンも
作家さんなのに
その道のプロのような
専門性があり
ものすごく研究されて
いることがわかります。

骨太な作品。

読み応え、ありますよ!





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# by lbo403 | 2017-04-14 11:50 | 古典の世界 読書の楽しみ | Comments(0)