秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え   

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       秋刀魚をひとり1尾下し
       照り焼きに!

       ご家族に美味しく
       喜んで、食べてもらえるよう
       食べやすく、ボリューム感もだしましょう!


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       じゃが芋ミルクスープ

       バターや生クリーム不使用。
       牛乳が苦手な方も
       これなら飲めるかも?


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       きのこの煮びたし


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       茄子のナルム


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       こしひかり

       胡瓜の漬物 2種


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       プリン


       毎日、どんな食事をしているかで
       体調は違ってくるものだと思います。

       気持ちよく日々を送るためにも
       バランスよく、適量をいただき  
       たっぷり汗を流すような
       有酸素運動と筋トレ
       ヨガまたはストレッチで
       身体をほぐして
       しっかり体調を管理してゆきたいものですね!

       私が最近気を付けようと思っているのは
       上半身の筋力の衰えに対する
       筋トレとたまには、休む! と
       いうことです^^;


       
       
       
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# by lbo403 | 2016-09-13 23:28 | お料理教室 | Comments(0)

秋刀魚の棒寿司   

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      秋のお教室の始まりは
      リクエストにより
      秋刀魚の棒寿司


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      キャベツと人参の味噌汁

      ランチは、おまけ。


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      じゃが芋と玉ねぎ 油麩の煮もの


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      モロヘイヤのお浸し


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      胡瓜の漬物 2種


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      杏仁豆腐


      秋刀魚をひとり、1尾下して
      棒寿司を2本、お持ち帰り。

      ご家族も楽しみにしてくださっているとか。。
      お口にあえばよいんですけど。。

      今日もお疲れさまでした!

 
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# by lbo403 | 2016-09-08 23:20 | お料理教室 | Comments(0)

館山もいいね!   

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急に思い立って
       当日の予約で
       館山の休暇村に行ってきました!



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       木更津の
       アウトレットに寄って
       スポーツウェアーを買って
       ランチした後でも
       3時にチャックインできる近さがいいですね!

       堤防から
       ジャボ~ンと飛び込んでいる若者もいて
       私も水着を持って来ればよかったと後悔。。
       競泳水着では、恥ずかしいかな?


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       お食事は、バイキング!

       普段よりたくさん、いただきました!


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       道の駅では
       新鮮な魚や


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       伊勢海老


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       野菜などもお安いです!

       今シーズン、食べ納めの
       小玉西瓜、400円 で購入!


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       2階は、イタリアンレストラン。

       主人は、びわアイスを食べてました!
       私は、食べませんけど。。


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       千葉より、伊豆!
       と思っていましたが
       木更津のアウトレットに寄って
       館山のコースもなかなか良いですね!

       週末にもぶらっと来られそうなので
       また、来たいなと思います!






 
      
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# by lbo403 | 2016-08-25 23:04 | その他地域 | Comments(0)

影武者 徳川家康   

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       面白いです!

       史実を徹底的に研究し
       その矛盾をついたうえでの
       影武者という推理。

       どこまでが史実で
       どこが推理なのか
       わからなくなるくらい
       細かく描写されてます。

       読み応えあり。

       冷房が効いた部屋で
       じっくり読書。
       お盆休みにいかがですか?

       
       
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# by lbo403 | 2016-08-18 09:53 | 古典の世界 読書の楽しみ | Comments(0)

漬物作り   

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       瓜か加賀太胡瓜かというような
       胡瓜。。 
       お店で売っているのとは
       種類が違うようです。

       意外に皮も
       柔らかいんです。


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       これで、2キロ!
       実家では
       今年、胡瓜が豊作!


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       醤油、砂糖、純米酢、唐辛子の漬け汁と
       煮たてて、そのまま20分。

       胡瓜を取り出して
       煮汁を冷ましてから
       胡瓜を戻し、一晩漬けこんだら
       胡瓜のキュウちゃんの出来上がり。
        
       
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       9月のお教室の方には
       お出しできると思います!

       レシピを知りたい方は
       その時にお伝えしますね!


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       茄子は、紫蘇と
       塩、ミョウバンで漬物。


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       胡瓜は、1本漬けも作りました。
 
       ジップロックに
       3%の塩と昆布、唐辛子を入れて
       重しをしておけば、OK!

       汗をかいた後の塩分補給に
       いいですよ!

       大量の夏野菜も
       漬物にして、保存。

       干したこともありますが
       夏野菜は
       水分があってこそ
       美味しいと感じました!

  
        
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# by lbo403 | 2016-08-16 09:52 | 野菜・果物料理 | Comments(0)

味噌作り   

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      味噌作り教室に参加された方
      お味噌の発酵具合は、いかがですか?

      うちの味噌は、丁度良い感じになりました!


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      うっすらと溜まり醤油が上がってきてます。


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      小分けして
      ラップをピッタリと敷き
      冷蔵庫に入れて、発酵を止めます。

      美味しくいただくには
      まだまだ、そっとそのままにしておきましょう!

      仕込んでから、一年半くらいは
      寝かせた方が、美味しくなりますよ!
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# by lbo403 | 2016-08-07 10:29 | お料理全体 | Comments(0)

避暑    

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      今年は、涼しかったです!
      那須!
      20度くらい。


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      日陰だと、肌寒いくらい。


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      いつもの大黒屋で
      くつろぎの一週間。


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      音を楽しむ会では
      世界でも数台しかないという
      ストラスディバウスの名器の音に
      酔いしれました。


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      柏屋では、打ち立てのそば。


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      精進揚げの
      トマトが美味しい!


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      お米を取り寄せている
      瑞穂蔵でも、いつものランチ!


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      滞在中、2回目の
      卯三郎のランチ!

      お餅、美味しいんだもの!


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      カシュ カシュ の森は
      雑貨屋さんの集まり。


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      小さなお店が軒を連ねています。


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      手作りのものを売っている方も。
   
       
      なんか、いいなぁ~♪
      
      那須って
      やっぱり、いいなぁ~♪

      
      
      

      
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# by lbo403 | 2016-08-07 10:20 | 那須 会津 | Comments(0)

は は は   

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       こんな感じの土地に憧れている主人
       この場所は、前から気になっていました。

       久しぶりに来てみたら
       お店になってました!


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       は は は という
       ほうとうのお食事処。


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       明治の建物は
       111年もの。


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       開店して、2か月。
       

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       建具などもそのまま。


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       雨だれを眺めながら
       まったり。。


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       ランチ付きのヨガのレッスンもあるそうです!


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       ほうとうは、2種類。


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       こちたは、白みそ。

       びわの葉茶も自家製だそうです。


       なんとも居心地がよくて
       ゆっくりしてしまいました。
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# by lbo403 | 2016-07-21 12:22 | 湘南 和食 そば | Comments(0)

いんげん、いろいろ   

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       今日のお土産。
     
       実家でたくさん収穫してきたので
       みなさまにもおすそ分け。

       いんげん、3種類。
       どじょう、モロッコ、ささげ。

       茄子も1本で3本分の
       長茄子。


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       ささげは、煮ものにあいます。


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       煮豚 ジンジャーハニーソース

       生姜パワーで
       冷房で冷えた身体を
       温めましょう!


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       モロヘイヤのスープ

       これも実家で
       新芽を摘んできました!


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       ささげいんげんと竹輪の煮もの


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       焼き茄子とトマト バルサミコドレッシング

       
       こしひかり 茄子と紫蘇の漬物


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       冷やしぜんざい 抹茶白玉


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       紫蘇ジュース


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       実家の畑で
       引っこ抜いてきた赤紫蘇。

       あくで爪を真っ黒になるんですが
       この季節だけの楽しみなので
       手間もまた
       厭うことではありません。

      
       一学期のお教室も今日が最終。
       夏休みにやりたいことも
       いろいろありますが
       とりあえず、毎日
       スポーツクラブ! です^^♪


       
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# by lbo403 | 2016-07-14 23:40 | お料理教室 | Comments(0)

武家もの   

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       蝉しぐれ
       日本の原風景をみているような
       美しさを感じました。

       自然描写もそうですが
       そこに生きる人々の
       武家らしい潔さ。
       物語の構成も
       素晴らしくて、感動しました!


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       こちらは、藩政の話が多いので
       好き嫌いがあると思いますが
       (私は、色恋ものより、好き!)
       半沢直樹が好きな人は
       きっと楽しめると思います!
       倍返しは、ありませんし
       読後の爽快感というより
       寂寥感~といったところ。
       初秋の年齢にたっした殿方の
       哀愁を感じます。 


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       乙川優三郎は
       ’ 生きる ’ で直木賞を受賞した方です。

       ’ 生きる ’は
       藩政の不条理の中で
       生き抜く殿方を描いたもので
       もちろん、とてもよかったですが
       私は
       乙川優三郎の描く
       武家の女性像に憧れと共感を覚えます。

       この尾烏
       短編集なのですが
       どの女性もすごく素敵!

       凛々しくて、聡明で
       清々しい。

       日本人本来の美しさを
       味わえますよ。 


       
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# by lbo403 | 2016-07-12 09:59 | 古典の世界 読書の楽しみ | Comments(0)