人気ブログランキング | 話題のタグを見る

カジキのコチジャン照り焼き   

カジキのコチジャン照り焼き_d0083316_9241785.jpg


       今日は、脂ののったカジキを使って
       コチジャンの効いた照り焼き。

       子供でも大丈夫なほど
       辛くないです!

     
カジキのコチジャン照り焼き_d0083316_9255543.jpg


       豆腐白玉ときのこのお汁

       豆腐を練りこんだ白玉入りの
       きのこ汁。

       白玉は、翌日になっても
       固くなりません。


カジキのコチジャン照り焼き_d0083316_9273167.jpg
 

       椎茸の笠揚げ 銀杏芋

       鶏ひき肉と海老のすり身を
       椎茸の笠に詰めて、揚げました。


カジキのコチジャン照り焼き_d0083316_9285958.jpg


       マスカットと菊花 みぞれ酢

       秋らしい和え物は、いかがでしょう?


       こしひかり
       漬物


カジキのコチジャン照り焼き_d0083316_930924.jpg


       レモンピールとラムレーズンのケーキ

       レモンピールもラムレーズンも
       もちろん、自家製!


       一緒にお料理を作って
       一緒にいただき
       ゆっくりくつろぎながら
       お喋りして
       そして、日常の生活に戻ってゆく。。
       
       日ごろ、家事やお仕事で
       お忙しいみなさまの
       リフレッシュの場になれればいいなと思います。



       

# by lbo403 | 2016-10-17 23:20 | お料理教室 | Comments(0)

秋刀魚の黒酢南蛮漬け   

秋刀魚の黒酢南蛮漬け_d0083316_1017297.jpg


      今日は、秋刀魚を3枚におろし
      黒酢を使った南蛮漬けにしました。


秋刀魚の黒酢南蛮漬け_d0083316_10175474.jpg


      豆乳茶わん蒸し 海老あんかけ

      茶わん蒸しは
      出汁と卵の分量の比率と
      火加減のこつをつかめば
      簡単にできます。


秋刀魚の黒酢南蛮漬け_d0083316_10211637.jpg


      南瓜とミックスビーンズの煮もの

      非常用としても
      ミックスビーンズの缶詰を
      常備しておくことをお薦めしています。


秋刀魚の黒酢南蛮漬け_d0083316_10224590.jpg


      茄子の利休酢

      利休は、胡麻を使ったものを
      いいます。

      
      こしひかり
      漬物


秋刀魚の黒酢南蛮漬け_d0083316_1024076.jpg


      栗の浮島

      蒸しパンに見えますが
      これは、和菓子です。

      白あんが練りこんだ生地は
      油脂が入っていないのに
      しっとり。

      おやつにいいですね!

 

        

# by lbo403 | 2016-10-13 23:15 | お料理教室 | Comments(0)

鰤の黒酢照り焼き   

鰤の黒酢照り焼き_d0083316_946336.jpg


       鰤の黒酢照り焼き

       黒酢を使った照り焼きですが
       酸っぱくはないです!


鰤の黒酢照り焼き_d0083316_9475699.jpg


       きのこのスープ

       生クリームは、使わず
       牛乳だけで十分にこくがでます!


鰤の黒酢照り焼き_d0083316_9494078.jpg


       茄子とモロッコいんげん、油麩の煮もの


鰤の黒酢照り焼き_d0083316_9502937.jpg


       水菜と蟹棒のポン酢和え

       こしひかり
       胡瓜のキュウちゃん


鰤の黒酢照り焼き_d0083316_9511066.jpg


       南瓜のプリン

       実家の南瓜は
       今季、豊作!

      
       うちのマンションは
       もう20年になりますが
       まだ、何も取り替えてません。

       ガスレンジ、お風呂の給湯器ほか
       壁紙も何も。。。

       一番びっくりなのは
       洗濯機、25年!
       結婚してから、故障知らず!

       でも、この9月のように
       雨が多いと
       お風呂乾燥機か
       洗濯・乾燥機がほしくなりますが
       まだ、使えるから。。と
       なかなか買い替える気には
       なれないんです。。

       ガスレンジも進化しているのを
       聞くと、いいな~と思いますが
       勝手に火加減されちゃうのは
       イヤなんですよね~^^;

       携帯は、いまだ
       ガラケーだし
       時代に取り残されそうです。。


 

# by lbo403 | 2016-09-28 23:44 | お料理教室 | Comments(0)

このシリーズは、お薦めです!   

このシリーズは、お薦めです!_d0083316_9472812.jpg


       小野不由美先生の
       十二国物語シリーズ。

       十冊以上あり、まだ続いてます。

       十二国の国に十二人の王。
       その王は、麒麟により選ばれる。

       女子高校生、陽子は
       突然現れた金髪の青年に
       ひざまずかれ
       訳も分からず
       ’ 許す ’ と言わされ
       そして、連れて行かれた先は。。。

       完璧に計算された絶対的な世界観。
       とても楽しめます!

       私的には、今年読んだファンタジーの中で
       最高傑作!

       次回作が、楽しみです!

 

# by lbo403 | 2016-09-15 09:57 | 古典の世界 読書の楽しみ | Comments(0)

秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え   

秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え_d0083316_9294682.jpg


       秋刀魚をひとり1尾下し
       照り焼きに!

       ご家族に美味しく
       喜んで、食べてもらえるよう
       食べやすく、ボリューム感もだしましょう!


秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え_d0083316_9323940.jpg


       じゃが芋ミルクスープ

       バターや生クリーム不使用。
       牛乳が苦手な方も
       これなら飲めるかも?


秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え_d0083316_9333961.jpg


       きのこの煮びたし


秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え_d0083316_9345543.jpg


       茄子のナルム


秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え_d0083316_9353723.jpg
   

       こしひかり

       胡瓜の漬物 2種


秋刀魚の照り焼き 彩り野菜添え_d0083316_936720.jpg
  

       プリン


       毎日、どんな食事をしているかで
       体調は違ってくるものだと思います。

       気持ちよく日々を送るためにも
       バランスよく、適量をいただき  
       たっぷり汗を流すような
       有酸素運動と筋トレ
       ヨガまたはストレッチで
       身体をほぐして
       しっかり体調を管理してゆきたいものですね!

       私が最近気を付けようと思っているのは
       上半身の筋力の衰えに対する
       筋トレとたまには、休む! と
       いうことです^^;


       
       
       

# by lbo403 | 2016-09-13 23:28 | お料理教室 | Comments(0)