2016年 10月 17日
今日は、脂ののったカジキを使って
コチジャンの効いた照り焼き。
子供でも大丈夫なほど
辛くないです!
豆腐白玉ときのこのお汁
豆腐を練りこんだ白玉入りの
きのこ汁。
白玉は、翌日になっても
固くなりません。
椎茸の笠揚げ 銀杏芋
鶏ひき肉と海老のすり身を
椎茸の笠に詰めて、揚げました。
マスカットと菊花 みぞれ酢
秋らしい和え物は、いかがでしょう?
こしひかり
漬物
レモンピールとラムレーズンのケーキ
レモンピールもラムレーズンも
もちろん、自家製!
一緒にお料理を作って
一緒にいただき
ゆっくりくつろぎながら
お喋りして
そして、日常の生活に戻ってゆく。。
日ごろ、家事やお仕事で
お忙しいみなさまの
リフレッシュの場になれればいいなと思います。
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by lbo403
| 2016-10-17 23:20
| お料理教室
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2016年 10月 13日
今日は、秋刀魚を3枚におろし
黒酢を使った南蛮漬けにしました。
豆乳茶わん蒸し 海老あんかけ
茶わん蒸しは
出汁と卵の分量の比率と
火加減のこつをつかめば
簡単にできます。
南瓜とミックスビーンズの煮もの
非常用としても
ミックスビーンズの缶詰を
常備しておくことをお薦めしています。
茄子の利休酢
利休は、胡麻を使ったものを
いいます。
こしひかり
漬物
栗の浮島
蒸しパンに見えますが
これは、和菓子です。
白あんが練りこんだ生地は
油脂が入っていないのに
しっとり。
おやつにいいですね!
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by lbo403
| 2016-10-13 23:15
| お料理教室
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2016年 09月 28日
鰤の黒酢照り焼き
黒酢を使った照り焼きですが
酸っぱくはないです!
きのこのスープ
生クリームは、使わず
牛乳だけで十分にこくがでます!
茄子とモロッコいんげん、油麩の煮もの
水菜と蟹棒のポン酢和え
こしひかり
胡瓜のキュウちゃん
南瓜のプリン
実家の南瓜は
今季、豊作!
うちのマンションは
もう20年になりますが
まだ、何も取り替えてません。
ガスレンジ、お風呂の給湯器ほか
壁紙も何も。。。
一番びっくりなのは
洗濯機、25年!
結婚してから、故障知らず!
でも、この9月のように
雨が多いと
お風呂乾燥機か
洗濯・乾燥機がほしくなりますが
まだ、使えるから。。と
なかなか買い替える気には
なれないんです。。
ガスレンジも進化しているのを
聞くと、いいな~と思いますが
勝手に火加減されちゃうのは
イヤなんですよね~^^;
携帯は、いまだ
ガラケーだし
時代に取り残されそうです。。
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by lbo403
| 2016-09-28 23:44
| お料理教室
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2016年 09月 15日
小野不由美先生の
十二国物語シリーズ。
十冊以上あり、まだ続いてます。
十二国の国に十二人の王。
その王は、麒麟により選ばれる。
女子高校生、陽子は
突然現れた金髪の青年に
ひざまずかれ
訳も分からず
’ 許す ’ と言わされ
そして、連れて行かれた先は。。。
完璧に計算された絶対的な世界観。
とても楽しめます!
私的には、今年読んだファンタジーの中で
最高傑作!
次回作が、楽しみです!
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by lbo403
| 2016-09-15 09:57
| 古典の世界 読書の楽しみ
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2016年 09月 13日
秋刀魚をひとり1尾下し
照り焼きに!
ご家族に美味しく
喜んで、食べてもらえるよう
食べやすく、ボリューム感もだしましょう!
じゃが芋ミルクスープ
バターや生クリーム不使用。
牛乳が苦手な方も
これなら飲めるかも?
きのこの煮びたし
茄子のナルム
こしひかり
胡瓜の漬物 2種
プリン
毎日、どんな食事をしているかで
体調は違ってくるものだと思います。
気持ちよく日々を送るためにも
バランスよく、適量をいただき
たっぷり汗を流すような
有酸素運動と筋トレ
ヨガまたはストレッチで
身体をほぐして
しっかり体調を管理してゆきたいものですね!
私が最近気を付けようと思っているのは
上半身の筋力の衰えに対する
筋トレとたまには、休む! と
いうことです^^;
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by lbo403
| 2016-09-13 23:28
| お料理教室
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